03 Th6

TẠI SAO UỐNG TRÀ NÊN SỬ DỤNG ẤM CHÉN TỬ SA?

TẠI SAO UỐNG TRÀ NÊN SỬ DỤNG ẤM CHÉN TỬ SA? ấm tử sa có điều gì đặc biệt mà dân trà đạo đều có ham muốn chung sở hữu? Xong thú uống trà vốn rất đẹp thế nên ấm cái món trà cụ quan trọng nhất phải mang hai đặc tính (với riêng tôi) sử dụng tốt và đẹp nhưng cũng bấy nhiêu đó thôi là đủ nhiêu khê rồi.

 

Bản thân tôi tự thấy mình chỉ là người thích uống trà, chưa hẳn đã là “người chơi ấm”, ấm tử sa với tôi cũng chỉ là một món trong bộ trà cụ cần có phục vụ cho cái thú của tôi mà thôi. Xong thú uống trà vốn rất đẹp thế nên ấm cái món trà cụ quan trọng nhất phải mang hai đặc tính (với riêng tôi) sử dụng tốt và đẹp nhưng cũng bấy nhiêu đó thôi là đủ nhiêu khê rồi.

Với mong muốn chia sẻ những kinh nghiệm cá nhân (không sao chép) và đương nhiên những điều tôi biết là rất chủ quan, mong sẽ nhận được những “Tham luận” của quý độc giả để bản thân tôi cũng như quý vị có thêm nhiều kiến thức nhằm lựa chọn được những chiếc ấm tốt và đẹp phục vụ cho cái thú uống trà của mình.

Và đây là chia sẻ của tôi về việc tại sao nên chọn ấm tử sa để uống trà , thưởng trà:

Để chọn một chiếc ấm tử sa tôi thường quan tâm đồng thời 4 yếu tố sau:

Ấm tử sa bát tràng

– Công năng của ấm tử sa (dùng có thuận-tiện hay không ?);

– Thẩm mỹ của ấm tử sa (có đẹp hay không ?);

– Chất đất của ấm tử sa (thuộc nhóm đất nào?, có đúng Tử sa không?);

– Xuất xứ của ấm tử sa (của ai làm?, thuộc vùng nào?).

Công năng ấm tử sa: Ấm dùng để pha trà thế nên một chiếc ấm tốt với tôi đầu tiên phải đạt về công năng tức là:

Nắp không mớm nước, ấm nghiêng 90 độ không rơi nắp; Vòi rót mạnh, thẳng, tròn dòng, khó tắc; Miệng không gây khó khăn cho việc thay trà và thau rửa ấm; Quai dễ cầm, thoải mái.

Thẩm mỹ của ấm tử sa: Chiếc ấm sẽ là loại trà cụ ta dùng nhiều nhất chính vì thế nó phải đáp ứng được tính thẩm mỹ, ấm không gây sự khó chịu khi uống trà, một lỗi nhỏ nhưng quá lộ liễu thì coi như bỏ đi, dáng ấm nhanh gây sự nhàm chán coi như bỏ đi. Tôi thấy tuyệt nhất là khi chọn được những chiếc ấm thật giản dị nhưng đường nét, chi tiết phải tinh.

Chất đất của ấm tử sa: Yếu tố quan trọng nhất và cũng là vấn đề khó nhất, đòi hỏi người thẩm định phải có nhiều kiến thức và sự trải nghiệm cả tốt lẫn xấu mới hy vọng nhận ra. Đây cũng là điều mà tôi nghĩ không thể trao đổi gián tiếp mà cần trực tiếp trao đổi cùng nhau (nhiều khi vẫn sai) mới mong thấy ra được.

Xuất xứ của ấm tử sa: Những người còn chưa nhiều kinh nghiệm thì nên quan tâm thêm yếu tố này, ấm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng (tất nhiên là phải chứng minh được) hoặc chí ít người bán phải có uy tín (yếu tố này khá cảm tính nên sai lệch cũng là chuyện thường).

Có hai nhãn hiệu nổi tiếng về ấm tử sa: ấm gốm tử sa bát tràng của nghệ nhân Vương Mạnh Tuấn – Cha đẻ  của gốm tử sa bát tràng và Ấm tử sa nghi hưng Trung Quốc. Nếu là dân sành – thưởng trà thì tôi khuyên bạn nên đặt riêng cho mình một bộ ấm trà tử sa của Nghệ Nhân Vương Mạnh Tuấn. Nó không chỉ là ấm trà mà còn là tâm tư của người nghệ nhân trên từng đường nét.

Và sau đây là những yếu tố nhận biết bằng mắt có thể giúp đưa ra quyết định loại bỏ hay lựa chọn một chiếc ấm tử sa:

1) Những dấu hiệu nếu gặp trên ấm thì không nên mua

– Trong lòng ấm và trên nắp ấm có những đường tròn đồng tâm, đây là dấu hiệu thường thấy trên ấm Đài Loan (tất nhiên ấm Đài Loan vẫn có ấm tốt nhưng ít vì thế cần biết chắc chắn trước khi lựa chọn);

TẠI SAO UỐNG TRÀ NÊN SỬ DỤNG ẤM CHÉN TỬ SA?

TẠI SAO UỐNG TRÀ NÊN SỬ DỤNG ẤM CHÉN TỬ SA?

– Da ấm có những nốt phồng rộp hoặc gồ ghề (điều này chứng tỏ hoặc là đất kém hoặc người làm rất vụng về);

TẠI SAO UỐNG TRÀ NÊN SỬ DỤNG ẤM CHÉN TỬ SA?(1)

TẠI SAO UỐNG TRÀ NÊN SỬ DỤNG ẤM CHÉN TỬ SA?(1)

TẠI SAO UỐNG TRÀ NÊN SỬ DỤNG ẤM CHÉN TỬ SA?(2)

TẠI SAO UỐNG TRÀ NÊN SỬ DỤNG ẤM CHÉN TỬ SA?(2)

– Lưới của vòi ấm làm không ngay ngắn, những lỗ đục không tròn (khiến cho vòi rót không thẳng, dễ tắc);